| 有限会社オノ・フラッツ |
  野菜ソムリエとして、料理家として活躍する料理教室「Ｙ’ｓ table」を開設した、小野靖子さん。約20年の確かなキャリアのもと、公民館などで料理講座の講師を務めるほか、企業やテレビ局からレシピを依頼されることも多く、いずれも岡山の野菜や果物の魅力を伝えるべく、季節のパンやお菓子、料理を次々に考案しています。また、農園や畑などにも積極的に出向いて、生産者や地域団体ともつながり、6次化産業に伴うメニューなども開発しています。
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岡山レモンマーマレード 1個（約120g）864円（税込） 使用した果実／レモン |
爽やかに微風がほほをなでる…そんな感覚を、幸せなひと瓶のマーマレードにしました
美しい海・島の風景から「日本のエーゲ海」といわれる岡山県瀬戸内市牛窓。オリーブの産地として知られるこの町で、温暖な気候と満ちる陽光に恵まれた果樹園で一果一果大切に育てられる岡山レモン。無農薬だから皮ごとそのまま、天然のペクチンだけを生かし、みずみずしい素材感いっぱいに炊き上げました。湯で割りハチミツ＆レモン、焼き菓子やチキン料理材料に。クリームチーズにもよく合い、もちろんスコーンやヨーグルトにも添えて。
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有限会社オノ・フラッツ ■岡山県岡山市中区浜2-5-16-9 ■TEL 086-273-0501 ■http://ys-table.net/ |
販売店舗 酒工房 独歩館、OKAYAMA GARDEN、天満屋ハピータウン原尾島店 他 |
