有限会社美作農園（みまさかのうえん）

春はイチゴ狩り、秋はブドウ狩りのできる観光農園を運営しています。2016年から増設したイチゴ園は、岡山県下最大級の栽培面積を誇り、ブドウ栽培も40年以上の歴史を持っています。安心して食べられるよう化学農薬を最小限に抑えて栽培し、自家栽培の果物などを使った自社加工スイーツも評判。直営の『農園カフェ湯郷』でも味わうことができます。

岡山プリン（白桃）   1個(80g) 410円（税込） 使用した果実／白桃

岡山特産白桃の果肉がたっぷり入ったゼリーと濃厚なジャージー牛乳で作ったプリンのハーモニー。

農園スタッフが手作りする、県内産フルーツ入りゼリーとプリンが2層仕立てになった「岡山プリン」シリーズ。美作市産「もみじ卵」と真庭市産ジャージー牛乳を使った濃厚な味わいのプリンの上に、あっさりとしたジューシーな白桃ゼリーをのせています。まずは果肉がふんだんに入ったゼリーをすくってモモの風味を味わってみて。さらに、その下のプリンだけを食べたり、プリンとゼリーをからめて食べてみたり…。見た目の愛らしさと、いろんな味わい方が楽しめるのが大きな魅力です。

岡山の県北に広がる緑豊かな蒜山高原で育ったジャージー牛のミルクは乳脂肪分が高く、コクのある豊かな風味と自然の甘みが楽しめます。その味わいを存分に生かして一つひとつ手作りしたプリンは、なめらかでクリーミーな舌触りが格別です。

美作市の「どんぐり農園」で育った、日本でも希少価値の高い国産赤どり「もみじ」の朝採れ卵をプリンの部分に使っています。木竹炭微粉末や貝化石などのこだわりぬいた飼料で育った鶏たちが産み落とす卵は卵黄が大きく、卵白までもが濃厚で、奥深いプリンの味わいを出しています。

有限会社美作農園 ■岡山県美作市奥585-1 ■TEL 0868-74-3887 ■http://mimaen.co.jp/

販売店舗 美作農園直売所、農園カフェ湯郷、オンラインショップ他