㈱是里ワイン醸造場(これさとワインじょうぞうじょう)
  007果実企業紹介

岡山県中南部にある標高約350mの赤磐市是里地区。雲海が望めるほど朝晩の寒暖差が大きく、山の尾根づたいに広がるブドウ畑は傾斜で水はけが良く有機物を多く含んで赤土の土壌と晴れの国の太陽が良質なブドウを育てます。創業約30年を迎える『是里ワイナリー』は、確かな技術を用いて、当地で収穫されたブドウでワインを醸造。国産ワインコンク―ルで幾度も受賞した実績をもっています。また当施設は、テーマパーク『岡山農業公園ドイツの森クローネンベルク』の美しい風景のなかにあり、直売店では自慢のワインを試飲することもできます。家族・友人と一緒に「楽しめる」ワイナリーです。

 
奇跡の<キャンベル>100%ジュース

1本(500ml)1500円(税込) 
使用した果実/キャンベル・アーリー
 

007果実line



ブドウの名産地から誕生した、皮・実・種すべてを搾ったワイナリーならではの一品。

優れたブドウを栽培する赤磐市是里地区。そのご当地ワイナリーから誕生したのは、なんと1瓶あたり約2kgもの果実を使った大胆な100%ジュース。原料となる貴種「キャンベル・アーリー」は、契約ブドウ農家で栽培されたもの。そのままでもおいしいブドウを、皮・実・種丸ごと搾って、瓶に詰めました。単純な甘さだけではなく、甘味、酸味、それを引き立てる心地よい苦味、渋味が折り重なった繊細な味わい。果実のうまみ、栄養そのままに「生命力」をも感じる無添加100%ジュースです。

007果実こだわり1

「キャンベル・アーリー」の味を懐かしく思われる人も多いはず。以前は盛んに栽培されていたものの、美味しく育てるには手間暇がかかるため、最近では生産量が減ってきた品種です。当製品は、契約農家の手により生食でも十分においしく食べられる果実を育てています。

 
007果実こだわり2

皮・実・種のすべてを搾った果汁100%のジュースは無添加で、ポリフェノールもたっぷり。まさにブドウそのもので、瓶底の澱がその濃さを証明しています。味はただ単純に甘いだけでなく、かすかな苦味や渋味が融和した感動的な味わいです。

007果実企業情報

㈱是里ワイン醸造場(これさとワインじょうぞうじょう)

■赤磐市仁堀中1356−1(岡山農業公園ドイツの森内)

TEL 086-958-2888

http://www.koresato-winery.jp/
  販売店舗

是里ワイナリー 株式会社 是里ワイン醸造場